A dieta cetônica não é a dieta mais fácil para iniciantes. Como o ceto restringe quase completamente os carboidratos, escolher uma variedade de opções de proteínas nem sempre é fácil. Porém, o principal objetivo dessa dieta é justamente abrir mão dos carboidratos - o que ajuda a emagrecer.
Abaixo, no material, encontraremos um exemplo de dieta cetônica diária - menus detalhados irão ajudá-lo a comer não apenas saudável, mas também delicioso. Além disso, falaremos sobre as regras para entrar em uma dieta de cetonas - é especialmente importante para iniciantes mudar para uma dieta sem carboidratos em etapas.
Qual é a dieta ceto?
A dieta cetônica é um plano de dieta que envolve evitar carboidratos. O mecanismo da dieta cetônica é baseado no fato de que, quando os carboidratos são excluídos, o nível de glicose no sangue de uma pessoa diminui e o corpo entra em um regime cetogênico - neste caso, os ácidos graxos livres e as reservas de gordura se tornam a principal fonte de energia.
A vantagem da dieta cetônica é perder peso rapidamente, sem controle de calorias. Estudos mostram que a dieta cetogênica apresenta os melhores resultados em longo prazo - ou seja, com sua ajuda você consegue não só queimar gordura, mas também manter a forma alcançada por muito tempo.
No entanto, a dieta cetônica tem contra-indicações. Em primeiro lugar, é proibido para mulheres grávidas e lactantes, bem como adolescentes. Em segundo lugar, essa dieta não é combinada com injeções de insulina para diabetes ou pressão alta. Em terceiro lugar, para algumas doenças crônicas.
Refeições por dia
Para iniciantes na dieta cetônica, é recomendado que você elimine carboidratos rápidos. Dito isso, se você nunca experimentou uma dieta sem carboidratos antes, dedique os primeiros 7 a 10 dias para mudar seus hábitos alimentares para minimizar os carboidratos simples em sua dieta. A dieta do ovo também é adequada para iniciantes.
Se você já está familiarizado com o método de restrição de carboidratos em sua dieta, a maneira mais fácil de entrar em uma dieta cetônica é o jejum intermitente - por exemplo, de acordo com o esquema 16/8. Siga este regime por pelo menos 5-7 dias para reduzir os níveis de glicose no sangue e passar mais suavemente para a cetose total. É importante que os iniciantes não tenham pressa.
Não entendo por que tantas coisas desagradáveis são escritas sobre este sistema de energia? Tenho 32 anos e sempre adorei doces. Só para sacudir. Como resultado, eu temia por minha saúde. Estou comendo ceto há 2 meses e esta é a melhor coisa que me aconteceu! A energia simplesmente disparou, pude trabalhar até as 12 e levantar às 6 da manhã, perdi 13 kg e não contava calorias, não estava com fome e tem muitas receitas com alimentos permitidos.
Comida ceto - o que você pode comer?
A dieta cetônica permite que você coma apenas alimentos que não contenham carboidratos. Eles não aumentam os níveis de açúcar no sangue e evitam que o corpo saia da cetose por queima de gordura. Produtos de farinha, doces, frutas, sucos e refrigerantes são totalmente proibidos. Além disso, batatas e outros vegetais ricos em amido não podem ser consumidos com ceto.
Lista de alimentos Keto permitidos:
- todos os tipos de carne (bovina, suína, frango);
- todos os tipos de peixes e frutos do mar;
- ovos de galinha;
- laticínios (manteiga, queijo, queijo cottage natural, leite em pequenas quantidades);
- quaisquer óleos vegetais;
- quaisquer vegetais verdes;
- nozes em pequenas quantidades;
- bagas em pequenas quantidades;
- vegetais sem amido (abacates, abóbora em pequenas quantidades);
- ervas, sementes (incluindo sementes de chia), especiarias
- cogumelos.
Regras para comer ceto
Uma das regras da dieta cetônica é consumir bastante água pura todos os dias. Isso ajuda a reduzir os efeitos negativos da dieta (em particular, dificuldade de digestão e o cheiro de acetona na boca). Você também precisa monitorar a quantidade de sal na dieta.
Mencionaremos separadamente a necessidade de controlar o consumo de bebidas alcoólicas. A dieta cetônica pode aumentar o nível de amônia no sangue - junto com o uso de álcool, isso pode provocar danos tóxicos ao fígado. É pela mesma razão que a dieta cetônica é contra-indicada em doenças hepáticas e renais.
Dieta semanal de ceto - cardápio diário
Para evitar carências de vitaminas na dieta cetônica, é necessário incluir na dieta diária tomates, vegetais verdes e frutas com uma quantidade mínima de carboidratos (várias frutas silvestres, além de frutas cítricas). Por sua vez, as nozes serão uma boa fonte de minerais - amendoins e nozes, pinhões ou qualquer outro.
Para evitar carências de vitaminas na dieta cetônica, é necessário incluir na dieta diária tomates, vegetais verdes e frutas com uma quantidade mínima de carboidratos (várias frutas silvestres, além de frutas cítricas). Por sua vez, as nozes serão uma boa fonte de minerais - amendoins e nozes, pinhões ou qualquer outro.
O conteúdo calórico do menu cetogênico abaixo é de 1300 kcal. por dia, adequado para mulheres que desejam perder peso com baixos níveis de atividade física. Para os homens, as calorias e o tamanho das porções devem ser aumentados.
1 dia segunda-feira
- Café da manhã:2 ovos, 10 g de manteiga, meio abacate, café ou chá sem leite e açúcar.
- Segundo café da manhã:uma porção de queijo cottage sem açúcar (15 g).
- Almoço:peixe (120 g de filé) com brócolis e 6 tomates cereja, chá verde.
- Lanche:1 gelatina sem açúcar e um punhado de frutas vermelhas.
- Jantar:peito de frango (120 g) com azeite (10 ml) e mostarda (10 ml). Salada: 3 folhas grandes de alface, 1 pepino, meio limão e queijo ralado.
Carboidratos: 24 g, Proteínas: 75 g, Gorduras: 96 g
Dia 2, terça-feira
- Café da manhã:2 ovos com bacon, café cetônico.
- Segundo café da manhã:gelatina sem açúcar.
- Almoço:carne frita (120 g) com salada de rúcula, abobrinha e meio abacate; chá verde.
- Lanche:um punhado de morangos ou outras frutas silvestres.
- Jantar:Filé de frango frito com cogumelos, salada de folhas frescas, meio tomate e pepino com 10 ml de azeite; 1/2 xícara de mirtilos
Carboidratos: 29 g, Proteínas: 80 g, Gorduras: 99 g
3 dias quarta-feira
- Café da manhã:2 ovos cozidos, uma fatia de queijo e 2 folhas de espinafre; café com 10 ml de creme de leite ou leite de coco.
- Segundo café da manhã:iogurte sem açúcar, um punhado de frutas vermelhas.
- Almoço:salada com atum e repolho fresco, molho de gergelim e molho de soja.
- Lanche:2 pedaços de chocolate preto sem açúcar (pelo menos 75% de cacau).
- Jantar:peito de frango com cogumelos, 50 g de abóbora, salada com tomate e azeitonas.
Carboidratos: 34 g, Proteína: 88 g, Gordura: 101 g
4º dia quinta-feira
- Café da manhã:smoothie verde com espirulina (10 g) e sementes de chia (15 g); fatiar queijo e presunto.
- Segundo café da manhã:um punhado de nozes.
- Almoço:abacate assado com ovo, bacon e queijo. Salada de rúcula, repolho e pepino.
- Lanche:iogurte sem açúcar.
- Jantar:um copo de caldo de osso, tortilhas de espinafre (3 ovos, meio copo de espinafre, 10 g de manteiga).
Carboidratos: 29 g, Proteínas: 80 g, Gorduras: 110 g
Dia 5, sexta-feira
- Café da manhã:ovos mexidos e meio tomate, café ou chá.
- Segundo café da manhã:um punhado de nozes, 2 pedaços de chocolate amargo.
- Almoço:filé de carne com cogumelos e espinafre, chá verde.
- Lanche:150 g de melão e 10 g de coco.
- Jantar:salada de tomates, atum enlatado, pepino e azeitonas, temperada com limão.
Carboidratos: 39 g, Proteínas: 76 g, Gorduras: 108 g
Dia 6, sábado
- Café da manhã:presunto e queijo fatiados, chá verde.
- Segundo café da manhã:2 ovos cozidos.
- Almoço:100 g de camarão cozido com abobrinha, azeite, queijo e rúcula.
- Lanche:gelatina sem açúcar.
- Jantar:peixe assado com caviar de berinjela.
Carboidratos: 34 g, Proteínas: 79 g, Gorduras: 99 g
Dia 7 Domingo
- Café da manhã:ovos e bacon.
- Segundo café da manhã:queijo cottage sem açúcar, um punhado de frutas vermelhas.
- Almoço:frango ensopado com repolho, cogumelos e sementes de gergelim.
- Lanche:2 pedaços de chocolate amargo, nozes.
- Jantar: sopa de peixe com abóbora (50 g) e tomate frito.
Carboidratos: 38 g, Proteínas: 88 g, Gorduras: 102 g
A dieta cetônica é uma dieta com restrição máxima de carboidratos. Para os iniciantes em seguir essa dieta, o mais difícil são os primeiros dias, quando o corpo é reconstruído em cetose - podem ser observadas tonturas e fraqueza. No futuro, o metabolismo muda e o corpo se acostuma a trabalhar no modo de queima de gordura sem carboidratos.